这十个超级实用的冷知识你知道吗？具体做法是：在吃完大蒜后，吃几粒花生，花生嚼碎后，在口中停留一会儿，待花生中的蛋白质和大蒜中的大蒜素充分发生化学反应后再咽下去，这样可以有效地去除大蒜的味道。（其实牛奶和茶也有类似的效果）

　　因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。

　　因为醋属于酸性，而骨头汤里的矿物质遇到酸性，就容易使钙铁磷等矿物质元素溶解，容易溶解在汤里面。虽然这种方法的确能提高骨头汤的钙含量，但汤中的脂肪含量更高，反而会造成孩子肥胖，一般情况下骨头汤的营养远不如牛奶，所以补钙也要选择正确的方法哦。

　　北京烤鸭普遍认为其起源于南京。明成祖迁都北京，把南京烤鸭的技艺带到了北京，成为宫廷御膳。而遍布于苏皖一带的小饭馆里，用铁叉在砖灶上烤制的烧鸭子，便是烤鸭的前身。老字号便宜坊，从明朝就开始营业，专注焖炉烤鸭几百年。1864年在前门卖鸭子的河北人杨全仁，请来御膳房里的孙师傅，独创明火挂炉烤法，将北京烤鸭在继承南京烤鸭的基础上创新发展起来。

　　这是由于嚼口香糖可以有效的刺激神经系统，从而起到减慢心率、改善呼吸频率的作用，可以有效的消除由于紧张情绪带来的心率增快以及呼吸加速等情况。

　　炖牛肉的时候只要加上几颗山楂就会让炖出来的牛肉软嫩可口J9九游会官网。而且炖牛肉的时间也会明显缩短，不信你试试。

　　煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会随着时间慢慢流失。

　　在吃完大蒜后吃几粒花生花生嚼碎后在口中停留一会儿待花生中的蛋白质和大蒜中的大蒜素充分发生化学反应后再咽下去这样可以有效地去除大蒜的味道

　　如果你觉得剥蒜辣手或者是剥的很慢，你可以试试把蒜瓣放进塑料袋里摔打，摔打后再剥你会发现简单了很多,但是力度不要太大哦，要不然蒜会飞出去的。